неделя, 21 април 2019 г.

Шоколадова торта с ягоди за Цветница

Моето момче носи името на първата пролетна билка - росен. 
В календара името му фигурира на поне три дати - на първия ден на пролетта, на Цветница и на Великден, въпреки че сякаш на днешния ден е най-логично да има имен ден. 
Деня мина в разни ангажименти, но поне  тортичка още снощи успях да приготвя!
Пожелавам му да е жив и здрав, и благодаря на Бог, че е моята половинка!

Рецептата за блата е почти тази на Инка, за мини тортичките. Крема си е моя измислица.


Шоколадова торта с ягоди




Продукти за блата:
400 грама брашно
170 грама захар
2 яйца
100 милилитра прясно мляко
220 милилитра горещо кафе
60 грама какао на прах
10 грама сода бикарбонат
100 милилитра слънчогледово олио

Продукти за крема:
300 мл течна сладкарска сметана
300 гр течен шоколад
1/2 пакет крем Оле на Йоткер без варене

1/2  кутия карамелена сгушенка - карамелизирано кондензирано мляко
2-3  банана

За заливане:
100 мл течна сладкарска сметана
100 гр черен шоколад 70 %

За украса:
150 гр ягоди
бели криспи топчета




Приготвяне: 
Продуктите за блата се разбиват с миксера, като последно се добавят горещата вода и брашното, като се редуват. Пече се на 200 градуса в загрята фурна, в тава, върху фолио за печене, или в тортена форма, с диаметър 25 см.

За крема се разбиват сметаната и шоколада, като накрая се сгъстява с крем Оле на Йоткер.

Поставя се първия блат и се намазва със сгушенката, редят се банани, нарязани на кръгчета и върху тях почти половината крем. Следва втория блат и останалия крем, като се измазва и отстрани. 

Сметаната за заливката се поставя да загрее и малко преди да заври се дръпва от котлона и се добавя начупения шоколад. След 2-3 минути се разбърква добре с метална лъжица до блясък и се излива в средата на тортата, може с лъжицата и кръгообразни движения да се разпредели добре. Украсява се с ягодите и шоколадови криспи топчета. 

Оставя се в хладилника да стегне и да попият блатовете, при мен за една нощ.










6 коментара:

  1. Честит празник на цялото ви семейство, Веси!
    Нека животът ви е изпълнен с много здраве и сладости, като чудесната торта, която си сътворила за любимата ти половинка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Малко късно отговарям, но благодаря за хубавите пожелания, Хриси!

      Изтриване
  2. Жив и здрав, честит да е Росен!
    Пожелавам да сте си все така опора и половинките от едно цяло!
    Прекрасна торта, но не се и съмнявам, че за любимият мъж може да бъде друга.
    Прегръдки за теб, Веси!

    ОтговорИзтриване
  3. Веси,
    да ти е жив и здрав именника и още дълго време да сте две половинки от едно цяло.Божията благодат да съпътства живота Ви.Страхотна торта.Да, точно Цветница е подходящото време за именниците с имена на билки и цветя.
    Поздрави сърдечни !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, мила Елена!Бъди и ти жива и здрава!

      Изтриване