петък, 4 август 2023 г.

Китен юли 2023

Снимките са отзад напред, не знам защо така ми се прехвърлиха и честно казано нямам нерви да ги обръщам, а и време, така че, хронологично са заснети в обратен ред:) 


Една симпатичн медузка, в средата, вляво:), в последната утрин преди тръгване...До скоро Мое море!










Просто за секунди изпуснахме да заснемем заника на хоризонта...Но и така е красиво...






















































































































































Любимото ни бистро "Слънце", цените са си съвсем прилични, особено на фона на по-високите в служебния стол/барче в София.

































Ремонта на кея, новата част.





















































Всичко започна така:)

Пиле Тоскана







Необходими продукти:
4 бр. пилешко филе
3 с.л. брашно
1 ч.л. пушен пипер
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
3 с.л. зехтин
1 глава лук
200 гр. чери домати
Щипка сол
½ ч.л. сушен риган
2 скилидки чесън
½ чаша бяло вино
1 чаша пилешки бульон
1 чаша готварска сметана
40 гр. пармезан
200 гр. спанак, при мен замразен

Начин на приготвяне:
Нарязвате пилешки филета на парчета. В чиния смесвате брашното, пушения пипер, черния пипер и сол. Овалвате пилешкото в сместа. Запържвате го в тиган с 3 с.л. зехтин. Когато месото придобие златист цвят го изваждате. Нарязвате на ситно глава лук и черите домати наполовина. Слагате ги в същия тиган. Към зеленчуците добавяте щипка сол, ригана, 2 скилидки пресован чесън и разбърквате добре. В тигана изливате бялото вино и го оставяте да редуцира наполовина. След това добавяте пилешкия бульон, готварската сметана и пармезана. Като разбъркате добре слагате 200 гр. спанак. Когато спанакът омекне добавяте пилешките филета и готвите на слаб огън за 5 минути.

Много вкусно ястие се получи, макар и нефотогенично.

Рецептата е на Jazzy Taste от ФБ групата "Старите гозби и модерните рецепти"


събота, 22 юли 2023 г.

34 години под един покрив...и крем с пъпеш и френско грозде

Денят, от който заживяхме заедно, денят на годежа ни.

Ако има едно чувство, което е най-силно в момента у нас - то това е благодарност! 

За всичките тези 34 години, за всяка година, месец, ден, час и миг от тях! 

И за всичко, с което е бил пълен и пъстър живота ни, защото винаги в него е присъствала неизменно Любовта! 

Късметлии сме, че сме я получили, че сме я получили млади, но и сме горди, че малко или много ние самите сме я съхранили до днес. 

Благодаря! Благодаря! Благодаря!

И нека бъде и с нас, и след нас!

Крема е пълна ицправизация, като трябваше да е сладолед, и дори пренощува една нощ като такъв. После размразих, защото не го одобрих в този му вид (много замръзнал и воднист) и префасонирах в кремче. Първо преди седмица от село донесох френско грозде, с идея нещо да украсявам. После пъпеш се оказа безвкусен, а аз не обичам да хвърлям храна, имах и идея да правя сладолед...


Необходими продукти:
1/2 пъпеш, среден
1 заквасена сметана - 400 гр
1 кен кокосово мляко/сметана
3-4 с.л. + по една на чаша допълнително петмез от фурми, без захар
50 гр натрошен шоколад на ситно, аз сложих готове парченца за украса
захаросани портокалови корички
по 1 ч.л. семена тъмна чиа
плодчета френско грозде за украса
1 пак. желатин
1 пакетче крем за разбиване на Йоткер, сметана




Начин на приготвяне:
Разбива се пъпеша в блендер, да остане на парченца, добавят се сметаната и кокосовото мляко, както и петмеза и пакетчето крем за разбиване и се разбива отново. Изсипват се вътре шоколадовите пърченца и портокаловите корички, както и предварително накиснатия в студена вода и стопен в МВ желатин. Разбърква се и се налива в купички/чаши, наполовина, ръси се чиата и по една лъжичка петмез и отново крем. Отгоре се нахвърлят плодчетата френско грозде.






вторник, 20 юни 2023 г.

Патладжан с паста на фурна





Съвсем бърза импровизация от останали два патладжана и купа сварена паста. Ще ви разкажа, защото се получи много, много вкусна, макар и нефотогенична. 

Необходими продукти:

2 патладжана, на кубчета
1 глава лук, на кубчета
1 голям домат, настърган (или два средни)
риган
купа сварена паста
300 мл течна готварска сметана
6 листа нарязано сирене ементал или гауда
олио
сол

Начин на приготвяне:
Патладжана се поставя заедно с лука в тава с малко олио във фурната да се задушат. Следват доматите, ригана и солта, ври до оставане на мазнина. Добавят се пастата и сметаната, оставя се да се сгъсти след което се поставя отгоре плътно сиренето на слайсове. Запича се до зачервяване.



четвъртък, 8 юни 2023 г.

На 55!

 



На 55! Не вярвам, но е факт!

И не защото понякога не се чувствам и на 105, но може би защото някъде в себе си съм останала на 17. Да, точно на 17 смятам, че човек е най- волен!

Дали пораснах? Едва ли - още върша глупости, още имам наивността на дете, още не вярвам в лошото, още съм непоправимо романтик, още силно вярвам в доброто.

Дали остарях? Неминуемо. И това е видно по белезите в усмивката, косите и душата. Защото не се щадих и не пестих емоциите си - нито да се радвам от сърце на всичко и всички около мен, нито да страдам за свои и чужди нерадости, нито да негодувам срещу всяка несправедливост.

Човек, когото много ценя, рожденик наскоро, си бе пожелал да продължи достойно живота си. 

Ще си позволя да открадна това и също да си пожелая никога да не стана, като хората, които не харесвам, никога да не нараня възрастен или дете, и въобще незеслужено да обидя или нагрубя. Имам инстинкта винаги да заставам на страната на слабия в дадена ситуация, което в повечето случаи ми носи беди, но пак не се отказвам, слава богу. Това ми носи удовлетворение. Както и всяко творчество, с което се захвана. И хобитата ми - обожавам да чета, а поняког и да пиша, най-вече поезия, обожавам да създавам вкусна храна в кухнята, обожавам да рисувам, обожавам да създавам дреха, чанта или друго от плат, обожавам ръкоделието, обожавам пътешествията, може би бих си имала и градинка, някъде и някога, в която да засаждам цветя и зеленчуци. Обичам приятелите си и срещите и общуването с тях. Допускам бързо и лесно хората около себе си, но избрани от тях минават "теста" и остават завинаги в сърцето ми. Но най-много обожавам близките си! Времето с тях не ми стига никога, и бих направила всичко за тях. 

Благодаря! За днес! За вчера! За утре! За мен, за теб, и теб! За тук, за там, за сега, и за винаги!

Нека запазя всичко! И добавя още - красота, духовност, мир, здраве и хармония! И дяволите да ги вземат грижите и проблемите, и лошото, и лошите! Нека злото не съществува! 

И тортата!

По тази рецепта, изпълнена в два варианта - в кръглата, за колежките добавих и портокалови сушени корички.