неделя, 17 април 2016 г.

ЧРД , на едно параснало момче!

Момчето е човекЪТ до дъщеря ни, дали ще го нарека приятел, зет, или по име - за мен няма значение, той си е нашето момче, и толкоз!
По традиция поне от шест години(май спрях да ги броя), откакто са заедно, аз правя торта за всеки негов празник. Някои от тях са намерили място и в блога - тук и тук и тук и тук, да сме живи и здрави - да попълваме колекцията:)
Дъщерята ми даде и този път идеята. Но преди да ви покажа рецептата и изпълнението, искам и от тук да пожелая на рожденника:
Да е жив и здрав!
Да постига целите си с лекота!
Да работи все така всеотдайно, но да отделя време и за почивка!
Да бъде по-търпелив, по-спокоен!
Да знае, че истински ценни в живота са здравето, любовта и семейството, без тях нищо не е пълно. Без тях живота е празен.
За това, като една истинска тъща не мога да не му пожелая - - нека обича и дарява дъщеря ни с такава любов, с каквато и тя да му отвръща - безгранична и безусловна!
За да бъде истински щастлив!
Нека забързаното ежедневие не отнема, а допринася за това всичко да бъде споделено и в синхрон, спокойно, усмихнато и ведро.
Нека доброто настроение е спътник в дните му, така се живее по-леко!
Той си ме знае, че си дърдоря, но дано пожеланията му харесат, защото са от сърце!
Както и тортата:))
ЧРД, мило наше дете!

Нека високите скорости на пътя са в тези разумни граници, а в живота - всеки ден със 100 километра в час покорявай сърцето на дъщеря ни, за да бъдеш в него винаги номер 1 !


Торта "Със сто километра в час пак съм номер едно"






Продукти за блата:
4 яйца
200 гр.захар
1 ванилия
200 гр прясно мляко
300 гр брашно
200 мл олио
1 бакпулвер


Продукти за крема:
250 гр Маскарпоне
500 гр заквасена сметана
250 гр крема сирене
1 ч.ч. захар
200 мл течна подсладена сметана


За глазурата:
100 гр черен шоколад
100 мл течна подсладена сметана


За айсинга за рисуване:
1 белтък
1 ч.л. лимонов сок
около 300 гр пудра захар


Приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията 10 минути с миксер. Продължаваме, добавяйки олиото и млякото. Брашното, смесено с бакпулвера сипваме постепенно, като разбиваме на най-ниската степен за кратко. Изсипваме в тортена форма, облепена с пекарска хартия отдолу и отстрани и печем в загрята фурна на 160 градуса около 50 минути, до суха клечка.
Изваждаме и оставяме да изстине, при мен - цяла нощ.
Разрязваме блата на две или три части хоризонтално. За тази цел има много удобни лъкове, моя закупих от Кауфланд.

Разбиваме крема диренето, заквасената сметана, маскарпонето и захарта, до стопяването и. В отделна купа разбиваме течната сметана до сгъстяване. Обединяваме двата крема с шпатула.

Редим блат, крем, блат, крем, като пристягаме тортата в ринг, или връщаме във формата, в която сме пекли. Слагаме в хладилника да стегне за кратко, крема си е доста гъст.

През това време си правим глазурата, като загряваме до завиране сметаната, добавяме натрошения шоколад и след минута разбъркваме енергично с лъжица до получаване на еднородна лъскава смес. 

Изваждаме тортата, освобождаваме ринга и изливаме в центъра глазурата, като с въртеливи движения на лъжицата от центъра към периферията я разпределяме бързо, част от нея се стича по борда.

Отново прибираме да стегна глазурата в хладилника.

Правим си айсинга. В порцеланова купа слагаме белтъка,  лимоновия сок и започваме бъркайки с лъжица да добавяме пресята пудра захар. Трябва да се получи доста гъста смес, аз просто опитвах, докато не получих желаната консистенция за рисуване.

Слагаме две лъжици от сместа в целофанено пликче, срязваме съвсем леко връхчето, даже може да пробием с игла, за да е по-тънък надписа.

Изваждаме стегналата торта и рисуваме по нея това, което сме решили. Не става идеално, защото се прави на ръка, цифричките са много мънички и няма къде да се подпре ръката, всичко става във въздуха. При мен се получиха добре, но после малко се разляха, не знам каква е причината, за втори път работя с айсинг, преди години украсявах меденки, но сега се получи по-добре, надявам се следващия път да се усъвършенствам.

Парче ще кача допълнително!








Беляяяяяяяяяяя...сложих тортата в хладилника и излязох...Не правете така!
Когато се прибрах всичко нарисувано и написано се беше разтекло и размазало, овлажнено от конденза в хладилника.
Наложи се да обера всичко с шпакла, да попия с чиста салфетка и наново да рисувам и пиша:))
Добре че имах някакво време:(, ето и подновената торта, дъщерята разбира се измисли още надписи в допълнение, като наказание за недобре свършената ми работа:))
Неравностите по глазурата, или по-скоро липсата на гладкост и лъскавина не личи толкова в действителност, колкото на снимките. Надявам се довечера, в тъмното несъвършенствата да не се забележат от гостите на рожденника:)) Тъщата обещава да се обучи по-добре до следващата торта!









*Рецептата за блата видях при Ваня Джорджевич, но при мен не се получи особено добре, навярно нещо не съм спазила, леко сбит стана блата, но е вкусен, плътен, може би така трябва да бъде, аз очаквах, да е по-пухкав и въздушен.

20 коментара:

  1. Честит ви рожденик, Веси!
    Толкова много и хубави пожелания си написала, че към всичко аз само мога да добавя: здраве и много обич!
    Тортата е супер, важното е любовта с която си я направила.
    Весел празник, Веси! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Мерси, Христинче, уж тръгнах да приготвя твоя крем от ореховата ти торта, ама в движение промених:) Някой път ще направя и цялата торта, заканила съм се:)

    ОтговорИзтриване
  3. Да ви е честит рожденика! Супер торта си му спретнала - отново! :)
    Преди доста време правих почти същата торта, но не съм сигурна дали я има в блога...
    Поздрави и весел празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Светле! То какви ли не торти, свързани с колите сме правили, дойде ред и на такава със скорости:))

      Изтриване
  4. Честит Рожден Ден на момчето ви, Весенце! Специално го поздрави от нас. Да ви е жив и здрав! Късмета да е винаги с него!
    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Алечка, мерси миличка, поздравен е:) Късмет и за вас!

      Изтриване
  5. Честит да бъде роженника ви, Веси! Нека и двамата са здрави, успешни и щастливи! Прекрасна торта си приготвила! Весел празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти за хубавите думи! Поздрави!

      Изтриване
  6. Да ви е жив и здрав рожденикът, Веси! Тортата е разкошна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. На вкус - да, ама вида можеше да е и по-добър, но и така са я хапнали:)

      Изтриване
  7. Да е живо и здраво момчето!Торти ще има и още и още,но съм сигурна ,че сте си я хапнали с кеф.
    Хубава седмица,Весенце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, дай боже, мила! Тортата са я хапнали без нас, защото празнуваха навън, но за нас бях спретнала по-мъничка, подобна, ще споделя по-нататък, ако стигна и нея:)

      Изтриване
  8. Веси,
    да е жив и здрав рожденника.Здраве и сбъдване на мечтите, обич, любов и разбирателство в семейството.
    Страхотна е тортата.Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, благодаря ти, нека всички добри хора имат това, което си пожелала.
      Трудно ми бе писането и рисуването, но все ще намеря и по-удачен начин:)
      Прегръдка!

      Изтриване
  9. Честит празник в семейството, Весе и честит рожден ден на избраника на Ради!
    Със здраве, късмет и успехи, с много любов да я усмихва и прави щастлива!
    Прекрасна торта - Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано бъде така, Дианка! Ако тази торта е прекрасна, какви ли думи да намеря за твоите?:))

      Изтриване
  10. Да ви е жив и здрав рожденика, Веси! Ти си му пожелала всичко, което би искал да има един млад човек, затова от мен - пожелания за здраве! Другото ще се нареди!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Това е много ценно, Пеп - здравето, за къде без него, благодаря!
      Прекрасните ни деца заслужават да са щастливи!

      Изтриване
  11. Да ви е жив и здрав рожденника, Веси! Много любов да внесе в семейството Ви и... внуци :Р

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Майче, да ти се връща и на теб от "детето":))
      Иначе аз съм готова напълно за твоето пожелание:)), дай боже, но нужно е тяхно решение във времето:)

      Изтриване