сряда, 13 април 2016 г.

Гулаш чорба

Не се подвеждайте по заглавието - няма да готвим унгарски гулаш.
Тази рецепта знам от моята леля, сестрата на мама. Леля ми Торка (от Тодорка:)) беше главен готвач на ресторант "Камелия"" в Слънчев бряг преди  трийсетина години, че и повече. Не че там са готвили тази чорба (пък знам ли, може и да са), но на нас ни я приготвяше, гогато им гостувахме лятото. Толкова прекрасни спомени имам от детството си и летуването ни в Ахелой (където живеят леля и семейството и), Слънчев бряг и околностите. Сега ходим рядко, обикновено минаваме от там, за по кафе, на отиване или връщане от почивката.
Но ето и рецептата:

Продукти:
300 - 400 гр кайма
1 кг картофи
1 малка глава чесън
1 глава кромид лук
2 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
олио
сол


Приготвяне:

Каймата се запържва, като се надробява с вилица, в малко олио. Добавят се нарязаните лук и чесън. Когато омекнат слагаме нарязаните на кубчета картофи, разбъркваме да се позапържат леко. След минутка слагаме брашното, разбъркваме, следва червения пипер и вода - до желана гъстота. Варим до готовност на продуктите. Сервираме със зелена подправка по избор.






8 коментара:

  1. Весе, страхотна рецепта! Направо усещам вкуса и аромата й. Браво на лелчето! Такива рецепти трябва да се записват в графа в любими.
    Поздрави,миличка и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аля, това е супичка от този край - край Поморие(Анхиало), от където знаеш каква е твоята връзка, за това не се изненадвам, че ти харесва:)

      Изтриване
  2. С такава вкусна супичка бих закусвала всяка сутрин!
    Обожавам подобен тип супи!!
    Усмихнат четвъртак!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ха-ха, за такива нищо не закусващи, като мен си е истинска изненада супа за закуска, но щом ти е вкусно - заповядай! Усмихна ме в неделя:))

      Изтриване
  3. Много интересна манджичка, Веси! Представям си как ухае!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче, ухае неустоимо, опитай.

      Изтриване
  4. Веси,
    и за мен е интересно това твое предложение.Хем традиционно, хем вкусно ястие.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, това е предложение с познати продукти, но аз преди не се бях сещала така да ги съчетая, и то в супа.

      Изтриване