събота, 5 юли 2014 г.

Панирани пълнени печурки с пикантен сос

През 2008 година гледах по телевизията едно предаване - Перфектната вечеря. Там един от участниците в Биг Брадър - Найден приготви  тези невероятно вкусни гъби. Скоро след това ги правих по памет, защото не записах, а от тогава многократно присъстват на трапезата ни. И сосчето е фантастично.

Панирани пълнени печурки с пикантен сос




Количество на продуктите - по желание, но:

10 - 15 по-едри печурки измити и почистени от пънчетата


50 гр сирене овче
1-2 триъгълничета топено сирене
50 гр пушено сирене
30 гр кашкавал
20 гр синьо сирене
/Сиреч, сирена с каквито разполагате, аз в момента тези  имах/
Магданоз
Чесън


Брашно
яйце
галета

Сос:

мед
горчица
оцет
Смесват се равни количества,при мен 2 с.л. и се разбъркват много добре


Настъргват се сирената или намачкват, добавя се счукан чесън и наситнен магданоз/аз го пропуснах магданоза/. Разбъркват се добре или по-скоро се омесват и се напълват с тази смес печурките.
Притиска се добре плънката и се овалват в брашно, яйце, галета. Изпържват се до златисто, първо от напълнената страна, след това от другата за да не потече плънката.
Сервират се с пикантното сосче.













6 коментара:

  1. Веси, чудесно предложение! Само си представям гъбките с всички тези сирена, разкош...
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  2. Много интересна рецепта..., а гъбките не остават ли сурови :)))

    ОтговорИзтриване
  3. Не, на гъбите им трябва много кратко време да се сготвят, Хриси!

    ОтговорИзтриване
  4. Аз как пропуснах тази вкусотия, Весе? Вкусна идейка, грабвам си я.

    ОтговорИзтриване