петък, 27 февруари 2015 г.

Погача с Метвурст

Една вкусна и ефектна

Погача с Метвурст



Продукти:

1 глава лук
150 гр поизсъхнало сирене
1 ч.л. сух риган
1/2 връзка магданоз
1 яйце
600 гр наденица метвурст
2 с.л. доматено пюре
черен пипер
150 гр извара
7 с.л. прясно мляко
6 с.л. олио
1 ч.л. сол
300 гр. брашно
1 бакпулвер

Приготвяне:



Магданозът и лукът се нарязват на ситно. Сиренето се натрошава на дребно, яйцето се разделя. Омесва се месото от наденицата, белтъкът, лукът, подправките, доматеното пюре и черният пипер. Накрая се прибавя сиренето. Изварата се разбърква с 6 с.л. мляко, олиото и солта. Брашното се пресява с бакпулвера и постепенно се омесва с изварената маса. Тестото се разточва на правоъгълник с размери около 50/30 см. Отгоре се намазва с месната плънка и се навива на руло по дължина. С остър нож рулото се нарязва на около 10 парчета с дебелина около 5 см. Нареждат се в намаслена тава с диаметър 25 см с отрязаната част нагоре и леко се разплескват с ръка. Отгоре погачата се намазва с разбития с останалото мляко жълтък. Пече се в загрята фурна на 200 градуса около 40 минути до златисто. За да не прегори може да се покрие с хартия за печене. Преди сервиране може да се поръси с магданоз.




15 коментара:

  1. Някой ме поднасяше, че слагам мЕсо във всичко.
    Сега страхотна идея за погача. Очарова ме направо ... Само дет` бих я направил с мая.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бате, то и аз слагам месо, ама ти си ме надминал много!
      Опитай и с мая, тъкмо ще сътвориш нова рецепта!

      Изтриване
  2. Да знаеш как обичам такива печива с вълчи пълнеж, Весе! Това е храна баш за мен! Обаче трябва да се внимава, все пак, щото са и доста калорични. Поздрави и слънчеви почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, и ти ли, Вале? Да, да, време наближава за по-ефирни дрешки, за почивки...ще трябва малко май да понамалим калориите, или количеството:) Хубави празници!

      Изтриване
  3. С такава вкусна погача няма да се доближим до ефирните дрешки! :) Тя си има всичко вътре и е направо за едно наяждане!
    Хубави признаци, Веси!

    ОтговорИзтриване
  4. Тили, верно е, ама тя рецептата ми е отлежала, снимката също...рядко смогвам да пусна рецептата овреме! Не че не преяждам всекидневно:) Ама време е да се поозаптя малко.
    Хубави празници и за теб!

    ОтговорИзтриване
  5. Ето, това е погача!:) Хапваш си хем основно, хем хлебче, разкошество. Поздрави, мила и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, радвам се, че одобри! Хубава почивка и за теб!

      Изтриване
  6. Като каже някой"Питка по мерак!",сигурно твоята погача има предвид,Веселушке!
    Честита баба Марта!

    ОтговорИзтриване
  7. Честита баба Марта,Весе!
    Миналата година се засякохме,но тази само ще си пожелаем здраве и късмет и до нови срещи!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, можехме пък нарочно да го измислим днес, ама друг път ще е явно.
      Честита да е и тук Баба Марта!

      Изтриване
  8. Весе, какви са тези изкушения?
    Чудна питка, браво!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стари снимки и рецепти, Алечка:), но вкусна, де!

      Изтриване
    2. Стари снимки и рецепти, Алечка:), но вкусна, де!

      Изтриване