петък, 23 декември 2016 г.

Щрудел с дюли

Миналата Коледа правих от страхотния щрудел с дюли на Хриси. Толкова ми хареса, че тази година май пак ще приготвя по тази рецепта.


Продукти:

400 г кори за баница
3 яйца
5 с. л. захар
150 мл олио
150 г пшеничен грис
200 г кисело мляко
10 г бакпулвер
2 ванилии

плънка:
1 голяма дюля
7 ябълки
2 круши
10 с. л. захар
канела
3-4 с. л. олио
1-2 с. л. краве масло


Приготвяне:

Дюлята и ябълките се обелват, почистват и нарязват на дребни кубченца. Поставят се в тефлонов тиган, заедно с олиото и се запържват до омекване. Крушите също се обелват, почистват и нарязват на дребни кубченца. Прибавят се към дюлята и ябълките и също се запържват. Добавя кравето масло. Прибавя се захарта и канелата. Сместа се оставя на котлона до разтопяването на захарта. Оставя се да изстине. 

Яйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване. Прибавят се олиото, киселото мляко, гриса, бакпулвера и ванилията. Сместа се разбърква до хомогенност.

Взема се кора и се намазва с помощта на четка със сместа. Поставя се втора кора, също се намазва. Следва трета, намазва се със сместа и върху нея се поставя от плънката. Навива се на руло бързо, защото корите омекват. Навитото руло се поставя в тава, застлана с хартия за печене. По същият начин се приготвят и останалите рула.Отгоре се намазват с част от сместа. 
Щруделът се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване.Поднася е поръсен с пудра захар.










Хриси, благодаря за вкусната рецепта за щрудел!

11 коментара:

  1. Весенце, много хубав щрудел! И много интересна плънка :)досега не съм правила с дюля, но ще пробвам. Весели празници миличка! Пожелавам на всички ви много здраве и щастие!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи, много ме зарадва гостуването ти! Преди си общувахме почти всекидневно...
      Прегръщам те, и желая в дома ти да има много късмет и сбъднати желания!

      Изтриване
  2. Много интересна рецепта, Весе,
    предполагам за богатия вкус и фин аромат.
    Благодаря, поздрави за двете ви и весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дааа, щрудела е чудесен, при Хриси намирам толкова вкусни и красиви рецепти!
      Бъдете здрави, Дианка!

      Изтриване
  3. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  4. Уникален щрудел, направих го,ароматен,хрупкав и много вкусен,ще го приготвям по тази рецепта отсега нататък,благодаря за рецептата! Весели празници!🙂🍹🍕❄❄❄

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че сте приготвили и сте останали доволни!
      Благодаря за отзивите! Весела Коледа!

      Изтриване
  5. Перфектно!!!
    Светли празници Веси.

    ОтговорИзтриване
  6. Веси,
    чудесна рецепта с дюля.Не съм пробвала, но не се съмнявам - прекрасен аромат и вкус.За жалост нямам дюли, но при първа възможност ще пробвам рецептата.
    Весела Коледа ! Честито Рождество Христово !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честито рождество, Ели!
      С дюли се получава много ароматен щрудел!

      Изтриване