събота, 5 септември 2015 г.

Какаово кокосов кекс "Вили"

Ето коя е Вили, а кекса кръстих така, както преди години, когато се омъжих, съм си записвала в една тетрадка рецептите на колежки, приятелки и роднини:)), от които съм ги научила.

Не мога да пропусна да имам във виртуалната си тетрадка този крехък и вкусен кекс.Благодаря ти, Вили!

Какаово кокосов кекс "Вили"




Продукти:

125 г масло на стайна температура
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ванилия
2 с.л. какао 
1 и 1/3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер

Още

 250 г безсолна извара
 4 -5  с.л. пудра захар
 1 яйце 
 1 ванилия
 3-4 с.л. кокосови стърготини












Приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Едно по едно се прибавят яйцата. Добавят се ванилията, какаото и брашното. Получава гъсто тесто.
Отделно се разбиват изварата и пудрата захар, след което се добавят останалите съставки и отново се разбива с миксера. Ако изварата е по-суха, разредете с много малко прясно или кисело мляко.
В намаслена и набрашнена форма за кекс се редуват  двете смеси, като  първо се сипват купчинки с лъжица, след което се заглаждат.
Кексът се пече на 200 градуса около 40 
минути, като готовността се проверява с клечка.

Глазирала съм с желе от дюли.




8 коментара:

  1. Вкусен кекс и великолепни фотографии!
    Поздравления, Весе!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мееерси! Аз пък все страдам, че не са ми добри снимките:(

      Изтриване
  2. Чуден кекс си заформила, Веси! Радвам се, че не си пропуснала тая сладост, защото си заслужава всяка минутка, отделена за направата му. Сигурна съм, че си се убедила в това.
    Да ви е сладко!
    Прекрасен уикенд желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, Вили, как ще пропусна, разбира се, че си заслужава и за да си го имам подръка - си намери място и тук, не само на трапезата ни. Там със сигурност и друг път ще се появява.
      И не е нито първата, нито последна рецепта, дето ще си "крадна" от теб:))

      Изтриване
  3. Много по мой вкус!Браво и на двете Ви,девойки:)))))!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миленче, хайде - да ни последваш - ще има доволни и у вас!

      Изтриване
  4. И аз съм го запланувала този шоколадов красавец. Чудесен е, Весе, как хубаво ти се е нашарил - като зебра. :) Поздрави и да ви е сладко! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, не губи време в чакане - действай и се наслаждавайте!

      Изтриване