вторник, 10 март 2020 г.

Баклава с халва

Тази вкусна баклава видях при Люси. Хареса ми много, макар да не усещах характерния вкус на халва, в самата баклава, т.е. очаквах друг вкус. Приготвях рецептата за коледно-новогодишните празници, но сега си я записвам тук.




Необходими продукти:

1 пакет кори за баница - ползвам турски за баклава, от Кауфланд 
200 г халва - Любимка
1 1/2 ч.ч. орехи
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар 
1 ч.ч. "Фанта" (портокал)
1 яйце
1 бакпулвер
канела
масло и олио за корите

За сиропа:
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
сока от 1 портокал



Разбивам захарта с фантата и яйцето на крем. 
Нарязвам халвата на ситно и я прибавям в крема, заедно с брашното, бакпулвера, нарязаните орехи и шипка канела. Разбърквам. 
Разделям корите на 3 равни части. 
Ползвам тавата от фурната. 
Правя си смес от малко разтопено масло с олио и с помощта на четка мажа тавичката, а след това слагам две кори, мажа с мазнина, и после пак две кори. Така докато свърши първата част от корите. 
Изсипвам половината крем и повтаряме процедурата . Слагам и втората част от крема и приключвам с третата част кори. Т.е слагат се три пласта кори и два пласта крем. 
Режа на квадрати. Пека бклавата в загрята на 180 градуса фурна за около половин час. 
Оставям да се охлади и я заливам със сироп, приготвен от гореизброените продукти. Оставям сиропа да покъкри около 7-8 минути и изливам, докато е горещ.

Ползвах и препоръката на Люси - след като залях баклавата с този захарен сироп, приготвих втори, с количество захар и вода на око, но да ври по-дълго, така, че да се сгъсти и да стане лепкав, при варенето да става на мехурчета, като пяна. 
С този втори сироп заливам само горната кора на баклвата, която я прави блестяща и лепкава. 
Отгоре поръсвам с рендосани портокалови корички. Определено е по-добре така.

На снимата голямото парче е с халва, за другото, малкото ще напиша също рецепта по-нататък.






събота, 29 февруари 2020 г.

Пола "Полски макове"


Полата е пълен клош, с широк ластик на талията. Би могала да се носи от дами с размер от S до  L. Дължината и е 54 см.












четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Усукана питка

Приготвих тази питка за Коледно-новогодишните презници, но едва сега споделям. Рецептата е на Таня Донева и е чудесна. Питката се получи много вкусна, но не така красива, като нейната. Причината според мен е леко по-мекото тесто, което при срязването и навиването се слепваше отново. Но от мама знам, че по-мекото тесто гарантира да не е сбита питката, да е по-пухкава.




Продукти:
1 яйце + 1 жълтък
30 гр прясна мая
180 мл хладка вода

180 гр кисело мляко
80 мл олио
1 с.л. захар
1 с.л. сол
около 700 гр брашно

2 с.л. меко масло
1 белтък за намазване преди печене






Приготвяне:
От първата група продукти се омесва тесто. Може да го направите на ръка, като предварително активирате маята. Аз лично месих в машината, на програма месене и втасване, за един час и половина.
Намазах кръгла тавичка с размери около 25 сантиметра с меко масло.
Втасалото тесто преместих върху набрашнен плот и го разточих на два правоъгълника с дебелина около 5-6 милилитра, единия по-малък от другия. Намазах ги с масло и ги нарязах на ленти по-късата страна, като от двете страни оставям по около 1 см неразрязан. Завих ги по диагонал на руло, което навих, в средата на тавичката малкото руло, и около него голямото.
Поставих във фурната на 50 градуса да втаса отново. Преди печене намазах с белтъка, поръсих леко с маково семе и усилих фурната на 180-200 градуса до готовност, за около 30-40 минути.




понеделник, 24 февруари 2020 г.

Рокля "Романтика"

След комплекта "Романтика", представям ви и новото ми творение:) - рокля с висока талия и три четвърт ръкав, с размер S-M, с гръдна 88-90, талия 75-80, чака си притежалелка:)
Може също да се комбинира с чанта, портмоне  и калъфче за книга в същия десен.










неделя, 23 февруари 2020 г.

Бърз тутманик


Бърз тутманик с три вида брашно, адаптирано по рецепта от тук, стара рецепта и снимка.


Продукти:
1ч.ч грис (аз използвах царевичен)
1ч.ч бяло брашно
1/2 ч.ч брашно от спелта
3/4 ч.ч олио
2ч.ч прясно мляко
2 яйца
1п. бакплувер
250 гр. сирене
1ч. л сол




Приготвяне:

С миксер разбийте яйцата и добавете на тънка струйка олиото и една чаена чаша прясно мляко. След това сложете солта и натрошеното сирене. В отделна купа смесете сухите компоненти и бакплувера. Разбъркайте и смесете с яйчната смес. . Хомогенизирайте и изсипете в намаслена и набрашнена тавичка с размери 35x 20 см . Печете в предварително загрята на 200* фурна около 30 мин.След това извадете и полейте тутманика с другата чаша прясно мляко. Върнете за кратко във фурната(около 10мин).

Бих намалила количеството грис за сметка на спелтата.

събота, 22 февруари 2020 г.

Комплект покривки "Червено каре"

Изработени от мен:
Покривка, обточена с дантела,  с размери - карираната - 140/140 и червената - 90/90 см. Могат да се ползват заедно или поотделно. 


















понеделник, 17 февруари 2020 г.

Комплект "Ретро"

Новия, изработен от мен комплект съдържа рокля, чанта, подвързия за книга и портмоне. Роклята е с размер М, за около 75 см талия и 92 см гръдна обиколка.