Крем супа от тиквички

Необходими продукти:
3-4 тиквички
1 глава лук
1 морков
олио и масло
 с.л. брашно
1/2 л прясно мляко
сол на вкус

копър - нямах пресен и не сложих

В тенджера загрях 3 с.л. олио и запържих лука и моркова, готвих, докато омекнаха. 

Добавих нарязаните на средно големи парченца тиквички и посолих. Разбърках и готвих около 3-4 минути, след което добавих литър и половина вряща вода.Варих, докато тиквичките омекнаха напълно.

В касерола загрях 1 с.л. олио и 1 с.л. масло и добавих брашното, разбърквах, докато доби златист цвят, след което налях от студеното мляко, до гъст сос.

Зеленчуците пасирах с пасатор и добавих бешамела, разбърках и върнах на котлона за още 5 минути.

Сервирах крем супата топла, с крутони.

Крутоните приготвих в МВ с малко олио и масло, нарязан на малки кубчета хляб и поръсих с шарена сол.

Рецептата видях в блога на прекрасната Бени. Това е най-вкусната крем супа от тиквички, която съм приготвяла.