Пилешки пържоли с праз и домати на фурна

 

Необходими продукти:

2 пеперуди пилешко филе ( разделям на две, да са по-тънки) 

6 стръка праз 

200 г млени домати

200 мл вода

шепа маслини - при мен зелени, гриловани

сол/ черен пипер

олио

Начин на приготвяне:

Нарязвам праза на тънки парченца. Пържолите ги начуквам леко и ги овкусявам със сол и черен пипер. 

В по-дълбок тиган загрявам мазнина и запържвам пържолите. Изваждам ги от тигана и на тяхно място слагаме праза. Работя на умерена температура, задушавам. След като поомекне, прибавям маслините, 

а след това и млените домати и същото количество вода. Оставям ястието да покъкри 10-15 минути, и посолявам. В йена нареждам пържолите и отгоре заливам с вкусния доматен сос. Завивам с фолио и пека на 180 градуса във фурната за около час, докато пържолите станат крехки, махам фолиото и оставям соса да се сгъсти.Отгоре може да поръсите с малко свеж магданоз.

Рецептата е на Люската, при мен месото е пилешко филе, по-здравословно. Много вкусно се получи!