Пълнена питка Мария за Малка Богородица

Питката е на майсторката Мария.

Много лесна и много вкусна питка. 

Размесваме продуктите за 5 минути, след това втасва 90 минути и се пече. 

Приготвя се без месене, по скоро разбъркване. 

Аз месих в робот и пекох в добрата свръхстара очукана електрическа тенджера.

За тестото:

300г брашно
2 яйца
200г прясно мляко със стайна температура
80 г олио
4-5 г суха мая или 15г прясна
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар

За плънката:
100г прошуто кото (варена шунка) - аз ползвах суров бекон за готвене от Лидл
150г бяла скаморца - тук замених с пушена скаморца, просто такава имах.

В купата на робота слагате двете яйца, млякото и олиото, разбивате с бъркалка. Добавяте брашното, маята, солта и захарта, разбъркайте. Не бъркайте много, само докато се получи хомогенно кексово тесто без бучки.
Намазвате дълбока тава, около 24 см в диаметър с мазнина.

Аз сложих фолио за печене, което намазах с мазнина.

Изсипвате половината тесто на дъното, заравнявате. Нареждате резените бекон, а върху тях резените скаморца. Отгоре заливате внимателно и разпределяте останалото тесто.

Поставяте в студена фурна да втаса за 90 минути.
Включвате фурната на 180С. Печете за 40 мин. до златисто. Охлаждате на решетка и сервирате топла.