Рожден ден и торта с маскарпоне и Бейлис

Рожден ден

.............

Вдигам тост за това

че сме живи, че сме тук.

Вдигай тост, вдигай два

на годините напук.

Пожелай си сега

времето да позволи

да посрещнем с любов

нашите рожденни дни!

Петър Караангов

Торта с маскарпоне и Бейлис

Както споделих преди 10 дни, на рождения ден на съпруга ми, и днешната торта ще е с Бейлис, и днешната рецепта пак е от блога на Ани Шакарян, която анимного ме улесни! 

Тортата не е подходяща за деца, поради наличието на алкохол и кафе! 

Дали да не лишим и нашите, ха-ха:))

 Тортата е с диаметър 24 см

Продукти:3 кутии бисквити Cookies с парченца шоколад
200 мл. Baileys  за топене на бисквитите
500 г Маскарпоне
100 мл. Baileys 
1 и 1/2 с.л. захар
ванилия
600 мл. сладкарска сметана
50 г натурално какао
1 с.л. кафе сухо вещество

бял шоколад за настъргване

Смесете в купа Маскарпонете, 100 мл. Baileys, захарта и ванилията. Сметаната разбийте с миксер, до пухкав крем. Обединете внимателно двата крема. Разделете го на две равни части. В едната половина добавете какаото  и кафето. Разбъркайте добре.

Налейте 200 мл. Baileys в по-дълбока чиния. 

Поставете в поднос ринга за торта. Топнете бисквитите в алкохола и ги подредете на дъното. Покрийте ги с половината от белия крем. Отново ред напоени в Baileys бисквити и кафяв крем. Довършете с ред бисквити и бял крем, а след това за финал ред бисквити и кафяв крем. 

Заравнете и охладете тортата за няколко часа в хладилника. След това настържете бял шоколад по повърхността и отстранете ринга. Аз украсих и с череши, натопени в бял шоколад и бели цветя, за по-голяма празничност. 
За вуса ще доложа по-късно, и снимка на парче:))