Сладки с боровинки и кокос

Необходими продукти:

125 г меко масло
1 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.ч. кокосови стърготини (аз слагам по-малко)
2 с.л. мед
2 ванилии
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. боровинки (пресни или замразени)

Начин на приготвяне:

С миксер се разбива маслото със захарта и яйцето. Добавят се кокоса, меда и ванилията. Следват брашното и бакпулвера, разбърква се. Накрая се добавят боровинките и отново са разбърква  добре.

В тава, застлана с хартия за печене се слагат оформените с лъжичка, при мен с кръгла форма на първите снимки, но може и направо с обикновена лъжичка, без да се оформя, бисквитки. 

По време на печене бисквитите се разливат, особено ако сместа е по гъста, обикновено при пресните боровинки е така, замразените леко разводняват. Оставете достатъчно място между бисквитките.. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна до порозовяване за около 13-15 минути. 

източник - тук