Христос Воскресе! Агнешко печено с настъпени картофи

Христос Воскресе!

Много вкусно:)

Продукти:

1 агнешко бутче, но може и от друга част на агнето да е

сол

червен пипер

черен пипер

масло

2-3 връзки пресен лук

2-3 стръка пресен джоджен

1 бира или вода

1-2 кг пресни картофи, но може и стари

сол

пипер

вегета

розмарин

Приготвяне:
Нищо различно, приготвям го по класическия начин, така ми е най-вкусно.
Осолявам и опиперявам бутчето, слагам го в тава или кален гювеч, около него нарязания на едро лук и джоджен, наливам водата или бирата, завивам с фолио, или с капак и поставям във фурната. Пека първоначално на силна фурна, до завиране и после намалявам на около 150, така поне два часа, да стане на "мозък". Отварям капака/фолиото и ако е нужно доливам течност, запичам до апетитна коричка.



Рецептата за тези картофи знам, като рецептата ва Дж.Оливър, но нямам идея от къде съм я взела. Сварявам цели картофите за 10 минути.След това ги подреждам на един ред в тава, застлана с хартия за печене.Поръсвам със сол, пипер, розмарин, вегета, зехтин, малко масло. Може да се сложат и необелени скилидки чесън, аз не съм слагала.
Пека в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.След това ги изваждам и уреда за намачкване на пюре ги натискам, колкото да се пропукат.Връщам обратно във фурната за още 30 минути.