Кекса на мама

Винаги божествен е кекса на мама, но само, когато тя го е приготвила. Така е, някои неща си остават единствени, като вкус, аромат, усещане. Да ми е жива и здрава, от нейните ръце да хапваме от време на време.

Правя го и аз, по същия начин, но нейния е №1. Не знам защо досега не съм пуснала рецептата.

Продукти:

5 яйца

3 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

3/4 ч.ч. олио

1 и 1/2 ч.ч. захар

1 ч.ч. прясно мляко

1-2 с.л. какао

ванилия

Приготвяне:

Разбиват се с миксер яйцата със захарта до пухкав крем, прибавят се млякото и олиото на тънка струйка, след което се вгражда и брашното, пресято, с бакпулвера и ванилията. Отделя се една чаша, към която се прибавя с разбиване какаото. В намазана с олио и посипана с брашно форма, или в такава с незалепващо покритие се изсипва бялата смес, отгоре в средата си добавя какаото и се разбърква с тънко шишче. Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути, следете и проверявайте с клечка, да не се препича, че става сух.

След изпичане се охлажда, изважда се от формата и се поръсва с пудра захар.

Класика!