Малка Богородица и питка с плънка

Тази питка е приготвена от моята дъщеря! Именно нея искам да пусна за днешния празник - малка Богородица!

На 8 септември православната църква прославя Божията майка като пазителка на християнското семейство и покровителка на родилката и детето. 

Жените отправят молитва за помощ към Богородица за раждането и отглеждането на децата си.

Затова нека я измолим с вяра в сърцата си, да чува молитвите ни, да закриля децата ни,за да са здрави, успешни и щастливи! 

Продукти:
около 1 кг брашно 
400 мл.пр. мляко 
3 яйца +1 жълтък за намазване
1 кубче мая или 2 пакетче суха 
125 гр масло 
щипка захар
1 ч.л. сол


Плънка:
колбас
кашкавал
чубрица
кисела краставичка
яйце 
сирене чедър

Приготвяне:

Продуктите са примерни, дъщерята действа на око и по интуиция. И признавам си - по-голяма майсторка от мен е в това отношение /и не само/. Да не говорим, че тя винаги меси на ръка, докато аз предпочитам помощника/машината/.
Та, замесва се тесто по стандартния начин, като първо се активира маята. Оставя се да втаса, накъсано на еднакви парчета.
Продуктите за плънката се нарязват и смесват /тук също може да се импровизира, според наличното/.
Взема се втасало парче, разтегля се в дланта, слага се лъжичка плънка и се завива старателно на топче, нарежда се в намазана с олио тава., Така едно до друго се нареждат всички топчета. Оставя се да втаса, намазват се топчетата с жълтъка и лъжица олио, поставя се в студена фурна, вкючва се на 200 градуса и се пече до приятен загар на питките. Може да опитате и с дървено шишче за готовността на тестото, да не лепи.