Торта Пиф и Еркюл

Тази торта правих за подарък за рожден ден на приятелка на дъщеря ми.

Приятелката всъщност  е ветеринарната лекарка на домашните ни любимци,( както и на всички случайно намерени и пострадали, които децата и водят периодично за пациенти:)) и е по-скоро моя възраст, което доказва, че в приятелствата възраст няма. Дамата съм виждала само веднъж лично, (така че моля, да не се припознава със субекта от тортата), но напълно се доверявам на мнението на дъщерята, че е добър лекар, човек и приятел! 

И освен, че с удоволствие приготвих тортата, искам с малко закъснение да и пожелая най-вече да е здрава и да бъде заобиколена винаги от хора, които я обичат и уважават! 

И да благодаря за грижите за животинките ни и за безценната подкрепа, когато почина нашето коте, както и за приятелството с моето момиче (тук понякога, признавам си, ревнувам:))!

Не се подвеждайте по името на тортата, очаквайки героите от комиксите, това е просто името на ветеринарната клиника:)), ако ви се наложи да ползвате услугите и - няма да съжалявате!

Торта Пиф и Еркюл

Продукти:

Блат:

3 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч.брашно

4 с.л. вода

4с.л. олио

1/2 бакпулвер

Крем:

500 гр заквасена сметана

250 гр течен шоколад

200 мл крем за разбиване от Лидл(може течна сладкарска сметана)

1 пакетче крем Оле шоколад на д-р Йоткер

200 гр масло меко

50 гр захар пудра

За украсата:

500 гр готово бяло  захарно тесто на фирма Новаджел (закупих го от изложението на шоколада в Интер експо център, италианско е, много съм доволна)

сладкарски бои за оцветяване на фондана - зелена, червена, синя, жълта,

какао за оцветяване на фондана

Приготвяне:

За да се приготви блата се разбиват яйцата и захарта, добавят се и останалите продукти. Пече се в тавичка с диаметър 22 см. Като изстине се разрязва на 3 части.

Разбърква се заквасената сметана с течния шоколад. Отделно се разбива с миксер крема за разбиване(течната сладкарска сметана), заедно с крема Оле. Двата крема се обединяват до хомогенност. 

Първия блат се поставя в тортен ринг, намазва се с половината крем, слага се втория блат, маже се с другата половин крем и отгоре се поставя с третия блат. Слага се в хладилника за 1 час, да стегне. Изважда се и се измазва цялата торта с предварително разбитото масло и пудра захар до пухкав крем. Отново престоява в хладилника за 1 час. През това време се приготвят фигурите от захарното тесто, с които се украсява тортата - при мен - тематични, като за ветеринарен лекар.

Когато тортата е стегнала се изважда. Захарното тесто (около 300 гр), подготвено за обличането се разточва на кръг върху фолио или найлон, поръсени леко с нишесте и внимателно се поставя върху тортата. Заглажда се първо отгоре, като се избутва въздуха и после последователно по борда на тортата, излишното се изрязва. Самите фигури залепих за тортата, като внимателно намазвах едната от двете повърхности, които ще се слепват с водка.
Всичко е приготвено изцяло ръчно, нямам никакви инструменти за работа със захарни покрития.

Парче, разбираемо нямам снимано:))