Африкански питки

Една рецепта, от блога на Катерина, но удвоих придвидливо продуктите. Уникални са питките просто.

Катето ми е голяма любимка, няма да си кривя душата, отдавна следя блога и и се възхищавам, много преди да създам своя, когато бях част от "Гответе с мен". Ами какво да кажа - очарователна е, едва ли има някой да не харесва и нея, и нещата, които ни показва. Усещам я близка по много неща - открита е, приличаме си по ценностите, които изповядваме, по дъщерите, по половинките, по старанието да изглеждаме добре и да не се даваме, е - бих искала и аз да съм толкова талантлива и умеятелна, като нея...

Кате, хляб видя ли при тебе - онемявам, благодаря и за тази и за всички вкусни рецепти, които ни показваш:))



Африкански питки


Продукти:

600 гр брашно + още за доомесване
60 гр царевично брашно
15 гр суха мая
щипка захар
1 ч.л. сол
60 мл зехтин
½ л хладка вода

Приготвяне:
Омесваме тесто от изброените продукти и го оставяме да втаса.
Омесваме втори път, разделяме на четири части и от тях правим с ръце питки с дебелина 2 см.
По тази рецепта има два начина за печене на питките,което ги прави много различни.
Единият начин е готовата питка да изпечем в тава в загрята на 170C фурна за 10-15 мин. от едната страна и след това обръщаме още толкова от другата.
Другият начин е да намажем питките с жълтък. Печем ги на 200C 15 мин. Охлаждаме на решетка, като може леко да ги напръскаме с вода и ги завием с кърпа, но аз не го направих.
Пекох и по двата начина - чудни са - следващия път ще правя и тази доза удвоена - много ни харесаха
Тези са печените от двете страни