понеделник, 3 септември 2018 г.

Чорба от зелен фасул

Този път с нова рецепта, т.е., нещо, което приготвях преди седмица, а не преди години:)

Необходими продукти:
1 кг зелен фасул - крехък и млад
1 глава лук
1 крехка и млада зелена чушка
1 зелен домат (може и без него, но е хубаво да има)
1 червен домат
2-3 ск. чесън
1 с.л. червен пипер
3 с.л. брашно
3-4 с.л. олио
2-3 литра вода, до желана гъстота
зелени подправки по избор - аз сложих магданоз


Приготвяне:
По случайност всичките продукти са еко, а горд производител, макар и в  тези малки количества, е дъщерята, но не е важно. 
Боб, като боб, ще речете, но стана много вкусен.
Та - главата лук, обелена, измита и нарязана се задушава в олиото, заедно с нарязаната чушка, чесъна и зеления домат, след 5 минути се добавя  и измития и нарязан фасул и се задушава до омекване и изпаряване на течността. Ръси се с брашното, бърка се, следва червения пипер и веднага се налива водата, до желана гъстота на ястието, като имате предвид, че ще се сгъсти още при варенето. Боба се вари до готовност, можете да извадите и опитате. Поръсва се с магданоз или копър и се поднася. Вкусен е и топъл, и студен.
Жалко, че бързо свърши:)


И една стара снимка, със зелен фасул, произведен от мама от преди 2 години:)

6 коментара:

  1. Веси,
    чудесна рецепта, зеленият домат ми направи впечатление.Не съм го добавяла, а този боб особено домашно производство е много вкусен и полезен.
    Поздрави, великолепно предложение във все още горещите летни дни !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз обикновено слагам червен, но този път имах зелен домат и опитах, сякаш повече ми хареса!

      Изтриване
  2. А така, Веси! Откога чакам новите ти вкусотии! По-хубаво от домашното няма...Браво на момичето! А зеленият домат и на мен ми направи впечатление, с цел ли го слагаш? Целувки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сонче, нещо съм в застой по ред причини по отношение на кулинарията:), но вярвам, че скоро ще се развихря отново! Не че не ядем:)
      Колкото до домата, отговорих и на Ели горе, просто имах зелени домати и реших да опитам с тях, употребата им на доста места се оказва доста удачна.

      Изтриване
  3. I love soup on chilly days, this one would be perfect for the winter time. Thanks for the share, hope you have a fantastic rest of your day. Keep up the posts.
    Greg Prosmushkin

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. And thank you for the comment!
      I'm glad you liked your soup!
      I wish you a great day!

      Изтриване