сряда, 11 ноември 2015 г.

Торта миньонка за скорпионка

Ето я и тортата на моето момиче. Отдавна и правя все официални торти, обичайно - шоколадови, но този път тортата е по-шеговита и е с любимите за малки и големи миньони. Тази миньонка си е чисто моя измислица. Обикновено ползвам за декорация приготвен от мен фондан по рецепта на Дими от Тайната на нашата вечеря. Този път поради липса на време, а и реших, че ще е по-лесен за работа, купих марципан от Лидл. Нещо не ми допадна особено, леко недостатъчен ми дойде, а и цвета му се оказа не чисто бял, а дори бежово-жълт. В резултат и цветовете които се получиха не ми допаднаха, особено лилавото. Но вложих любов:), явно трябва повече тренировки и талант за да ми хареса и повече резултата.
За самата торта заложих на рецептата на Буболинката. Не мога да ви опиша колко и се възхищавам - за вси-чко!!! Ако ме пита някой бих я избрала за Жена на годината, абе въобще на века:))


Торта миньонка за скорпионка







Продукти:

блатове:
6 малки яйца
900 гр кисело мляко
3 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
10 гр бакпулвер
4 с.л. какао
5 ч.ч. чаши брашно

за сиропиране:
150 мл прясно мляко
100 гр масло
5 с.л. захар
3 с.л. какао
1 ванилия

за шоколадовия ганаш:
400 мл течна сладкарска сметана
300 гр шоколад (200 гр натурален и 100 гр млечен)

за белия крем:
400 гр маскарпоне
150 гр заквасена сметана
150 мл течна сладкарска сметана

за декорация:
125 гр масло за измазване
50 гр пудра захар
400 гр марципан за декориране
бои на прах - жълта, лилава, синя, червена и какао за кафявия цвят










Приготвяне:
Приготвят се първо блатовете. Разбиват се яйцата със захарта. Добавят се олиото, киселото мляко, содата като се разбива непрекъснато. Следват пресятото брашно с бакпулвера и какаото. Получава се тесто като за кекс. Разделя се на две части. Изсипва се в предварително намаслени и набрашнени форми с ринг. Пече се на 180 градуса около 40 минути. Проверява се с клечка за зъби. Охлажда се напълно и разрязва през средата на две. Получават се четири блата.
Докато се пече блата се приготвят шоколадовия сироп и двата крема. 
Слагат се маслото, млякото, ванилията, захарта и какаото в малка тенджерка. Поставя се на котлона докато кипне, изключва се и оставя леко да се сгъсти. 
В друг съд се загрява сладкарската сметана. Преди да заври се изсипва натрошения шоколад и се разбърква до получаването на еднородна, лъскава смес. Прибира се в хладилника да се охлади.
В купа се разбиват с миксер маскарпонето и заквасената сметана. В отделен съд се разбива и сладкарската сметана. Смесват се двата крема, като внимателно се разбърква с шпатула.
В тортената форма се поставя блат. Сиропира се с шкооладовия сироп. Следва слой от шоколадовия ганаш. Изчаква се да стегне хладилника. Отгере се нанася от белия крем. Следва нов блат, сироп, ганаш, бял крем, повтаря се. Върху последния блат не се нанася нищо. Прибира се в хладилника да стегне няколко часа, при мен една нощ. Изважда се и се измазва с разбитото с пудрата захар масло. Отгоре се покрива с марципана, предварително оцветен.




Парче ще снимам по-късно:))
Да ви е сладко, както и на нас!

32 коментара:

  1. Веси, много вкусна и ,,шеговито'' красива торта си приготвила за рожденичката!
    Нека да и' е сладък живота, нека е здрава и много щастлива!
    Весел празник!
    (Веси, май киселото мляко си го написала в повечко :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Хриси:)
      Така си е млякото - две кофички, но аз сложих малко повече, защото и яйцата ми бяха 6, макар и малки, а по рецепта са 4. Всъщност доста криви блатове се получиха, та поизравних от тях, т.е. много е количеството, за две по-малки торти или една доста голяма.

      Изтриване
  2. Много сладка миньонка, за рожденичката скорпионка! Справила си се много добре с тортата! Весел празник, Веси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Теди!
      Те младежите си празнуват навън:), торта ще се хапва късно:)

      Изтриване
  3. То си е така, като пораснат и се веселят с приятели навън :)) Разкошна торта и тези миньони са любими и на нас :))) Да й е сладък живота на скорпионката и много да ви радва!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, Майче, отдавна празненствата не са у дома:) Мерси за пожеланията:)

      Изтриване
  4. С постоянство и много желание резултатите не закъсняват. Между другото първите торти, които ме впечатлиха и може да се каже, че дори ме запалиха по това изкуство, бяха на Буболинката. И до днешен ѝ следя блога с голям интерес.
    Поздрави, Веси :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Светле, но има и тънкости, които не зная, не би било лошо да отида на някакъв курс, или да попрочета, но все време не остава.
      Буболинката е .... извънземна, то пък бива бива господ с пълни шепи да е раздавал...
      В случая съм ползвала рецептата и за шоколадова торта с маскарпоне, при мен вида е съвсем различен с тая украса, нейната е съвсем изчистена и бих направила и в този и вид, стилна е.

      Изтриване
  5. Усмихна ме тортата ти,Весе,аз и толкова сигурно не бих успяла да направя,важното е желанието,а пък и вярвам,че ви се е усладила!Честита да ти е и много обичана рожденицата,здраве и успехи й пожелавам от сърце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :), радвам се, обичам да усмихвам:)
      А сега ти ме усмихна, т.е. разсмя, че не можеш да приготвиш такава торта:)), шегуваш се явно...
      Да призная вкуса не ме впечатли особено, добра е, но не колкото ми се искаше, мъжО обаче е доволен, зетя също, дъщерята си е каприз.
      Благодаря за пожеланията!

      Изтриване
  6. Да е жива и здрава рожденичката! Тортата е много готина. Поздрави, Веси!

    ОтговорИзтриване
  7. Да е жива и здрава сладурката! Тортата е перфектна! Пробвай с купен фондан, много по-лесно се работи:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче, каква оценка - чак перфектна...имам мнооого да уча докато стане:)
      Аз с готов, но марципан правих, не съм опитвала с фондан, ама и скъпички ми идват.

      Изтриване
  8. Весе, страхотна тортичка си спретнала за твоето слънце :))) Много весела и сладка!
    И тука да напиша: Да ти е жива и здрава. Да е много щастлива и вие с Росен покрай нея.
    Ти си невероятна майка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А ти пък си невероятна приятелка, чакам те с нетърпение!

      Изтриване
  9. Честито ти рожденичка, Веселка! Нека ти бъде жива и здрава и много щастлива! Тя и цялото ви семейство! Тортата е толкова пъстра и направена с толкова много любов! Прекрасна е! май-сърдечни поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Люсинка, много ти благодаря, то ти си по-скоро колкото дъщеря ми, много ти се радвам!

      Изтриване
  10. Весиии, приемаш ли закъснели гости... И с извинение!
    Всичко прочетох и сега смогвам да ти кажа - честити именни и рождени дни, честита нова рабта! Ако знаеш колко се радвам за теб, за всичко! Бъдете живи и здрави всички вкъщи, много успехи, много обич и много щастие ви желая! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, Гери - гост като теб навсякъде е добре дошъл - такава си лъчезарна! А сърдечнити ти пожелания ме топлят много, да знаеш! Благодаря ти!

      Изтриване
  11. Здраве, щастие и късмет на детенце! А тортата е мноого "усмихваща" - браво!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дааа, миньонката определено създава настроение, особено пък, когато я и похапваме:)) Благодаря ти за пожеланията, Петя!

      Изтриване
  12. Браво, Весе, страхотна торта -
    много идейна, закачлива и усмихната...,
    и нека да донесе много усмивки и на твоето момиче...!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, ако го докарам и на майсторлък - ще съм доволна и аз! Девойката и тя е критична, но и доволна, разбира се - ако не за друго - за труда и старанието ми:)

      Изтриване
  13. Весенце,толкова хубави новини при теб,а аз все не намирам време да те навестя...Да ви е жива и здрава Ради ,много щастие и любов и пожелавам и успех във всяко нейно начинание!
    Радвам се за твоята смела крачка напред и ти пожелавам готини колеги и интересна нова работа!
    И торта си направила-абе страхотна си!Много топли прегръдки -целувам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе - все поводи да почерпя:), ама ще сменим мястото май:)
      Дано намеря, като твоите колеги - така хубаво да си празнуваме и да им приготвям вкусотии, като теб! Благодаря ти за винаги милото отношение, много силно те прегръщам!

      Изтриване
  14. Ооо, Буболинка наистина е перфектна! Но твоята тортичка се е получила страхотна Веси!
    Да поздравиш рожденничката от мен с малко закъснение, да е жива и здрава, и да следва мечтите си!
    Прегръдки и за теб Веси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, Люба е жена -мечта:)
      Благодаря за пожеланията ти - никога не е късно за хубави, такива!

      Изтриване
  15. Със закъснение, но здрава и честита да е рожденичката ти, Веси!
    А тази Миньонка така сладко се е озъбила на твоята скорпионка :)
    Много весела торта, като теб, Весела :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори, де да можех, като твоите красоти да творя...И твоето име не е случайно, дете!
      Прегръдка!!

      Изтриване
  16. Много ти е сладка тортата:) А Буболинката си е голям талант в сладкарството, няма спор:) А май и вкъщи също:)
    На теб и семейството ти желая много щастие, Весе! Нека домът ти е огрян от светлина:)
    Прекрасен празник!
    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Жани, благодаря ти, мила!
      Много сили и увереност черпя от твоето местенце, много си ми полезна:)), благодаря!

      Изтриване