понеделник, 8 септември 2014 г.

Малка питка за Малка Богородица!

Малка Богородица е!



За благоденствие и хармония в семейството, както и за здраве на децата се приготвя питка!
Почерпете се, а аз си пожелавам семейството ми винаги да бъде заедно и дъщерята и зетя да са ми живи и здрави и щастливи!

Малка питка за Малка Богородица

Продукти:
500 гр брашно
7 гр суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1/2 ч.ч. топло прясно мляко
1/2 ч.ч. топла вода
2 яйца
2 с.л. зехтин
2.с.л. зехтин за намазване
шарена сол

Приготвяне:



Меся в машината за хляб, като слагам първо течните продукти, маята и захарта, отгоре сипвам брашното и солта. Включвам на програма месене и втасване - при мен е 1 час и половина. Наблюдавам при замесването да се получи топка, която да отскача свободно, ако се наложи добавям брашно. Разбира се може да се омеси тесто и на ръка, като в брашното се направи кладенче, където се изсипват течните съставки. След втасване на тестото разделям на две топки. Първата деля на 7 топчета, всяко от тях разточвам на кръг, намазвам със зехтин и поръсвам шарена сол - шопска. Сгъвам кръгчето на две и след това навивам на рулце - розичка. Поставям в средата едната, а около нея останалите 6. Другата топка тесто разточвам на един голям кръг, който също намазвам и поръсвам с шарената сол. Навивам на руло, режа напречно - веднъж наляво, веднъж надясно - получава се форма на трапец. и ги нареждам около розичките - едното с широката част навътре, другото с тясната. Дано ме разбрахте, че не се сетих да снимам, ако не - оформете по свое желание.
Втасва, намазва се с разбит белтък и се пече до готовност или приятен загар. Аз пека на 200 градуса, около половин час.
Пухкава вътрешност и хрупкава коричка, нарочно даже попрепекох!
Козето сирене взе да ми понася:)

Да ви е сладко!

10 коментара:

  1. Веси, да сте живи и здрав всички, чудна питка! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Гери, и ти миличка бъди жива и здрава! Късмет ти желая!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит празник!
    Прекрасна пита, Веси, както и тази от сръчните ръце на дъщеря ти -
    моите поздравления за двете ви,
    здраве, любов и семейна топлина за всички ви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, добре си ми дошла и почерпи се - ти си вдъхновение не само за кулинарията, но казвала съм много пъти - и в чисто човешки аспект! Прегръщам те!

      Изтриване
  4. Веси, нека Богородица закриля вашето семейство и ви дава поводи за много усмивки!
    Чудесна питка си направила за празника!
    Хубав и слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Хриси, благодаря ти! Бъдете и вие закриляни от Богородица.
    А твоите питки са чудесно оформени, аз все бързам, вечер късно и не ги докарвам, но...някой ден - и това ще стане! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Прекрасна питка, Весе!
    Да сте живи и здрави и Богородицата да е с вас!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аля, благодаря - нека и теб закриля!

      Изтриване
  7. Честит празник,Весе,бъдете здрави цялото семейство!Пухкава питка,че и с шарена сол,идвам веднага! :)
    Козето сирене и аз взех да харесвам,едва когато започнах да купувам домашно,страхотно е и няма никакъв дъх.Хубав вторник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, и моето козе сирене е домашно и в началото ми беше ужасно просто - един много специфичен вкус, обаче се насилих, че все пак е истинско, не като боклуците дето продават и взех да свиквам май...
      Черпи се питка и нека Богородица бди и над вас!

      Изтриване