неделя, 14 септември 2014 г.

Лучена супа

Тази супа пусна преди време Юлия от Гответе с мен. Толкова ми се видя примамлива, че я приготвих скоро след това. Разбира се малко промених. Обичам лучени супи и тази също ми хареса, мъжО също си хапна доволно, но децата не пожелаха да опитат. Хапнахме я с едни страхотни соленки от Кауфланд, които са направо като домашни с кашкавал.

Лучена супа


 
Продукти:
75 г  зехтин и масло
500 г кромид лук
1 скилидка чесън
3 с.л. с връх брашно
600 мл вода
1 зеленчуков бульон
600 мл прясно мляко
1 дафинов лист
1 морков
4 с. л. течна готварска сметана
2 с. л. ситно нарязан магданоз
сол и смлян черен пипер


Приготвяне:

Лукът се обелва и нарязва на ситно. В голяма тенджера се разтопява маслото и се прибавя лука, заедно с пресования чесън. Зеленчуците се задушават 10 минути до омекване, без да променят цвета си. Поръсват се с брашното и всичко се разбърква. Сипва се водата и бульонът и супата се довежда до кипване. Добавя се млякото. Ври още малко. Супата се овкусява със сол и черен пипер на вкус и дафинов лист. Добавя се настъргания морков. Тенджерата се похлупва и се готви на тих огън 25 минути. Добавя се сметаната и супата се сваля от котлона. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се разбърква.






Опитайте, особено подходяща е за предстоящите хладни дни!



21 коментара:

  1. Весе, изкусителна супичка. Това бих опитал само аз. Че не обичаме да плува лук варен...:))))))
    Да взема да си направя, само за себе си. :))))))))))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аля, да много хора не обичат лук в манджа - аз съм обратното - не го обичам суров, но в манджи - всякакъв!

      Изтриване
  2. Веси, много вкусна супичка! С удоволствие ще си похапна такава! Поздравления и много усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. На Юлето рецептите са всепризнати,но пък и ти си се справила както се казва "Един път!"...
    Супата смятай,че вече е и на наша:))))Прегръдки,Веселушке:))))))!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Миленче - така ме наричат някои близки хора:), прегръдка!

      Изтриване
  4. Offfff Anunturi gratuite съседните Поздрави от Румъния. ediyorum.siz винаги се опитват рецепти следват вас научих много от България. Поздрави от Anunturi gratuite. от България

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря, радвам се, че тук намирате нещо интересно!

    ОтговорИзтриване
  6. Вкусно звучи и изглежда тази супа,Весинка!Идва им вече времето :)

    ОтговорИзтриване
  7. Ау, че вкуснооо, сгряваща душата прекрасна супичка, точно на време ми дойде идеята за нея, Весе!
    Благодаря ти!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси, Таня, по черпаче ви сипвам веднага!

    ОтговорИзтриване
  9. Весе, предполагам както знаеш, не си падам по супите, но тази ми хареса и бих си направил (само без зеленчуковия бульон - като знам що за чудеса има вътре). Идеята с препечената бутер пръчица на първата снимка ме грабна ... Впрочем снимката на перваза на прозореца ли я прави? ...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бате, то в оригинала си беше с истински бульон, какъвто аз нямах в момента, пък и за по-бързо си признавам, че ползвам готови бульони, макар да съм наясно със съдържанието им...А снимката - да на перваза, все ми се карат домашните, че ще убия някой съсед отдолу, ако му изпусна паницата от 9 етаж :)

      Изтриване
  10. Те децата някой път са големи "разбирачи"- хвърлят едно око в тенджерата и слагат ципа на устата. Но аз като по-умна, веднага ще взема лъжицата;) Изглежда чудесно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Деца, деца...колко да са деца...на 22 и на 27...:) Давам ти лъжицата веднага, Мъх-че!

      Изтриване
  11. Веси, много приканващо изглежда, и аз като Мъхче ще се наредя за една купичка. Прекрасен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  12. Танче, сипвам и на теб, простичка рецепта и вкусна!

    ОтговорИзтриване
  13. Веси, може ли тогава да си хапна вместо децата? :) Опредлено обичам супички и с лука не сме скарани. Изглежда чудесно!
    Поздрави и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Може, може, Гери, липсваше ти май:)

    ОтговорИзтриване
  15. Много отдавна и се каня на тази супа и все отлагам заради голямото количество лук, но снимките ти изглеждат толкова примамливи, че ...... вече ме убеди :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хеее, веднъж и моя снимка да подмами...Прегръдка!

      Изтриване