четвъртък, 26 юни 2014 г.

Чийзкейк - баклава

Рецептата която ви представям видях в чудесния блог на Мариана. Искам да и благодаря за споделянето - чудесен десерт! И колкото повече стои - ставаа още по-богат на вкусове и аромати!Прекрасна комбинация и ако не сте я опитали - не чакайте повече.Аз замених крема сиренето със извара и пудрата захар с кристална, предполагам, че оригинала е още по-вкусен, но това имах налично.


Чийзкейк-баклава






Продукти:

 100 гр  счукани орехи
100 гр разтопено масло
300 гр извара (ползвам  Пилос на ЛИДЛ)
300 гр заквасена сметана (също)
160 гр захар
3 яйца
1 ч. л. ванилия
10 фини кори за баница

Продукти за медения сироп:

100 гр  захар
150 мл вода
125 мл мед
1 ч.л. канела
50 гр. лешници  за декориране

Приготвяне:


Приготвяме първо  медения сироп. Разбъркваме меда, водата, захарта и канелата в касерола и разбъркваме докато заври, оставяме на ниска температура за 30  минути. Охлаждаме.
Запичаме орехите  в тефлонов съд и прибавяме 80 мл. от медения сироп и разтопеното масло.
В купа разбиваме изварата, заквасената сметана и захарта, прибавяме  яйцата и ванилията. 
В тавичката с диаметър 20 - 22 см. редим една по една корите, като мажем всяка с  меден сироп. Изсипваме половината от изварената смес върху корите, сипваме от ореховомедната смес навсякъде. Доливаме останалата част от крема и печем в предварително загрята на 160 градуса фурна за около  час до златист цвят. Отваряме фурната и оставяме да се охлади напълно, след това прехвърляме в хладилника  за една нощ. 
Изваждаме, поливаме чиизкейка с медения сироп и поръсваме с лешници и с начупените стърчащи отстрани кори.



Облизвате ли се вече?





13 коментара:

  1. Даааааа,........!Облизваме се!
    :))))

    ОтговорИзтриване
  2. ммм,страхотен чийз,Весе,спомням си го и при Мариянка.Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Миленче, Роси сега в жегите не е много подходящо(макар на нас да не ни пречи:)), но захлади ли - непременно го опитайте - няма да съжалявате!

    ОтговорИзтриване
  4. Весе, чудесна идея! Това ме подсеща, че скоро не съм правил баклава. Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тъкмо можеш да я разнообразиш, Иван! Аз правя баклава само за Коледа/Нова година, не се сещам по друго време.

      Изтриване
  5. Весенце, ами то и аз правя баклава само на Коледа и Нова година, но за тази твоя баклавичка може и да се прежаля :) Страхотен десерт миличка :*

    ОтговорИзтриване
  6. Пеполинка, миличка, добре си ми дошла! Хайде, ще чакам отзиви - струва си!

    ОтговорИзтриване
  7. Веси много апетитен е този чийзкейк :)
    Целувки от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Иха, Викиииии, как се радвам, че си ми на гости! Така де, няма само аз да ти гостувам:)) Прегръдка и си чакам обещаната среща...преди 100 години.

      Изтриване
  8. Веси, звучи много обещаващо, ще я пробвам аз тази баклава, чудна е. Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, няма да съжаляваш - вкуса е много богат!

      Изтриване
  9. Веси, чета много блогове :) Теб също следя <3
    Не знам защо, обаче не коментирам много ?
    Открих че хората остават с грешно впечатление :)
    Аз просто нямам много време, виждам нещо впечатлявам се и пробвам :)
    А е хубаво да споделя, тъй като човека от другата страна ще се зарадва :)
    Вземам си бележка и ще бъде по-редовна :)
    За среща не смея да ти обещая, че все някой боледува и все такива грижи си имам, но и тя ще се случи :)
    До нови срещи :)

    ОтговорИзтриване
  10. Вики, радвам се, че наминаваш, както и за коментара ти, надявам се да ти е интересно тук, за постигане на красиво - има още много да работя...оправданието ми е - липса на време и претупване на аранжирането и снимките. Дето се вика с едната ръка сипвам манджата, с другата снимам, а нечия друга през това време отмъква чинията. Съзнавам, че това не е толкова важно - по-важно е да има доволни гърла, но така ми се иска всичко да е нагласено, изрядно, като за списание. Ти го постигаш - и много ти се радвам. Не се сърдя за срещата, зная че добрите чувства са взаимни, уви - пак това време...но да знаеш, че ще се радвам да се видим. Не искам да чуя това за проблемите със здравето - желая ти да няма болни наоколо или поне болежките да са леки и да се постига относително здраве.
    Прегръдка

    ОтговорИзтриване